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Hola, me llamo NIEVES, me apasiona la cocina y mucho más los postres y dulces.Siempre me ha gustado la cocina pero desde que tengo mi thermomix aún me apasiona más. Hoy empiezo mi andadura en este mundo de los blogs para poner mi pequeño granito de arena en las cocinas de mucha gente.
Quiero dar las gracias a mi familia y amigos por probar todo lo que hago y decirme lo rico que está todo, así da gusto hacer cosas......
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Tenia muchas ganas de hacer un cuscus y ha valido la pena esta buenisimo asi que os recomiendo que lo hagais......
COUS COUS CON POLLO Y VERDURAS
Ingredientes:
2 cebollas cortadas en cuartos
1 trozo pimiento rojo
1 trozo pimiento verde
2 o 3 zanahorias
1 calabacin con piel
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de jenjibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de azafrán
500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños
100 gramos de aceite de oliva
un poco de pimienta
1 litro de agua
500 gramos de cous cous
9o gramos de pasas
30 gramos de azúcar
un bote de garbanzos en conserva, bien enjuagados y escurridos

PREPARACION:

Ponemos la cebolla en el vaso y trituramos 4 segundos, velocidad 8
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos el pollo,una cucharada de sal,la pimienta,la cucharadita de azafrán y 40 gramos de aceite y programamos 10 minutos,100º,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cortamos el calabacin y las zanahorias en trozos pequeños
Añadimos la zanohoria,el calabacin,la canela ,el perejil,el jenjibre y 500 g de agua y programos 15 minutos,temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
En un recipiente ponemos el cous cous, 6o g de aceite, una cucharada de sal y 500 g de agua caliente y reservamos.
Ponemos en el vaso el azúcar ,las pasas y los garbanzos , y en el recipiente varoma ponemos papel vegetal mojado y el cous cous en la bandeja de arriba dejando los orificios laterales descubiertos para que salga el vapor y programamos 10 minutos,temp varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Servimos mezclando el cous cous con el pollo y la salsa...ummm buen provecho....








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