Roscos de azúcar al horno

Hoy cuando me he puesto a hacer estos roscos he vuelto a mi niñez, cuando las mujeres de mi pueblo los vendían de casa en casa ,tenía muchas ganas de hacerlos y he ido recopilando la receta hasta que la he traducido a la thermomix....mi tiempo me ha llevado pero vale la pena y más cuando sé positivamente que "mis niñas" seguro que lo hacen ....espero que los disfruteis con un café bien calentito.......

INGREDIENTES :
Con esta cantidad salen más de 100 roscos ....
1/2 litro de aceite de oliva suave
1/4 de litro de vino blanco
100 gr de anís seco
200 gr de almendras fritas sin sal
10 gr de matalauva
1 cucharadita de canela molida
cáscara de 1 limón
ralladura de 1 limón
1,200 gr de harina de repostería (yo uso carrefur )

PREPARACION:
Ponemos las almendras en el vaso y trituramos 7 seg/vel 5, reservarlas.
Ponemos el aceite en el vaso con la cáscara del limón y programamos 6minutos/temp varoma/vel 2
Cuando termine el tiempo programado retiramos la cáscara del limón y ponemos la matalauva, dejamos qué.el aceite se enfrie y lo colamos volviendo a echarlo en el vaso,(yo le dejo un puñado de matalauva)
vamos añadiéndole los demás ingredientes y por último la harina poco a poco y mezclando a velocidad espiga....si vemos que le cuesta mucho trabajo mover la masa ,la dividimos en dos y seguimos poniendo la harina hasta que la hagamos manejable para poder hacer el rosco,volvemos a juntar las dos masas y hacemos los roscos...

Calentar el horno a 180º arriba y abajo,ir poniendo los roscos en la bandeja y meter en el horno de 15 a 20 minutos, (depende de cada horno) ir mirando, estos roscos quedan blanquitos ,cuando los saquemos del horno los pasamos por azúcar, todavía en caliente y vamos poniendolos en una fuente .....

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